হাঁপানি, টিউমার, পাইলস, ব্রঙ্কাইটিস, ক্ষত ইত্যাদির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় কালি হলুদ।

হাঁপানি, টিউমার, পাইলস, ব্রঙ্কাইটিস, ক্ষত ইত্যাদির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় কালি হলুদ। 

বৈজ্ঞানিক নাম:( কারকুমা কেসিয়া)

আজকে আমরা এই কালী হলুদ সম্পর্কে জানব:

কার্কুমা কেসিয়া রক্সব। Zingiberaceae এর পরিবারের সদস্য, যা সাধারণত কালো হলুদ নামে পরিচিত। 
এই উদ্ভিদের পাতা এবং রাইজোমগুলি আয়ুর্বেদিক ওষুধে এবং বিভিন্ন রোগের ঐতিহ্যবাহী প্রতিকার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় থাকে।

কালী হলুদ চাষ:

চাষ এবং ফসলের অনুশীলনগুলি সাধারণ হলুদের মতোই রাইজোমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং একটি প্রশস্ত মুখের কলড্রনে স্থাপন করা হয়। কলড্রনে জল ঢেলে দেওয়া হয় যেন রাইজোম পুরোপুরি ঢেকে যায়। কলড্রন একটি ডাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং রাইজোমগুলি প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না ফেনা একটি শক্তিশালী গন্ধ দিয়ে বের হয়। 
 রাইজোমগুলি বের করা হয় যখন জল আসলটির এক-তৃতীয়াংশে কমে যায় এবং সেগুলি নরম হয় এবং তাদের ভিতরের অংশটি নীল থেকে ফ্যাকাশে বাদামী হয়ে যায়। 
তারপর রাইজোমগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 দিনের জন্য গরম রোদে শুকানো হয়। এই শুকনো রাইজোমগুলি বিপণনের জন্য প্যাক করা হয়।

যে সকল চিকিৎসা ব্যবহার করা হয় :

ওষুধের ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে, কার্কুমা কেসিয়া রক্সবের তাজা এবং শুকনো রাইজোমগুলি লিউকোডার্মা, হাঁপানি, টিউমার, পাইলস, ব্রঙ্কাইটিস, ক্ষত ইত্যাদির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় থাকে।

হলুদের সক্রিয় উপাদান হল কার্কুমিন নামক হলুদ যৌগ। যদিও আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন হয়, এটি ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহ, ব্যথা এবং দীর্ঘস্থায়ী পরিস্থিতিতে সাহায্য করে থাকে।

কার্কুমা লংগার মতো ফাইটোমেডিসিনাল পণ্যগুলির মূল্যায়নের জন্য উত্সাহ থাকা উচিত। আমাদের অধ্যয়নের ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে সি লংগার নির্যাসটি মাউথওয়াশ, লজেঞ্জ ইত্যাদির আকারে সাময়িক ব্যবহারের জন্য একজন ভাল প্রার্থী হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, ভিট্রোতে প্রদর্শিত অ্যান্টিফাঙ্গাল পারফরম্যান্সের কথা মাথায় রেখে।
কারকুমা কেসিয়া, কালো হলুদ বা কালো জেডোয়ারি, একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ যার নীল-কালো রাইজোম রয়েছে যা উত্তর-পূর্ব ভারতের স্থানীয়।